dodol

Ingin tahu cara membuat dodol garut? Ya, membuat dodol garut ternyata tidak terlalu sulit lho. Makanan khas Sunda tepatnya berasal dari Kota Garut, Jawa Barat ini sangat terkenal di Indonesia. Makanan ini seringkali dijadikan sebagai oleh-oleh ketika kita berkunjung ke Kota Garut. Bahkan, dodol garut ini banyak dijajakan di toko-toko ataupun warung di provinsi Jawa Barat khusus penjualan dodol. Dodol garut cukup populer karena rasanya yang sangat khas dan disukai oleh masyarakat Indonesia. Dodol garut sendiri memiliki bermacam-macam rasa yang dapat dinikmati.

Nah, bagi Anda yang ingin tahu resep membuat dodol garut, tak ada salahnya Anda mencoba cara-cara yang digunakan untuk membuat dodol garut ini. Caranya cukup mudah, Anda bisa membuatnya di rumah sebagai makanan camilan atau dijadikan usaha kembali.

Resep Dodol Garut

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat dodol garut:

• 1 kg tepung ketan
• 2 kg gula merah, diiris halus
• 2 sdm santan cair
• 2 ons gula pasir
• 5 buah kelapa tua (ambil santan kentalnya)
• Garam secukupnya

Cara membuat dodol garut enak dan lezat:

• Campurkan tepung ketan, dengan irisan gula merah, kemudian masukan santan cair dan beri sedikit garam.
• Setelah itu, rebus campuran tadi hingga mengental lalu tuangkan kembali santan kental dan gula pasir.
• Masak terus campuran adonan hingga kental sekali selama kurang lebih 3 ½ jam.
• Setelah itu, lanjut dengan menuangkan adonan dodol di atas wadah yang besar yang sudah diberi kertas minyak sebelumnya.
• Sesudah dituang, langkah selanjutnya oleskan minyak goreng hingga merata. Setelah itu, dinginkan terlebih dahulu lalu gulung hingga membentuk bulat lonjong seperti bentuk dodol pada umumnya, atau bisa juga sesuai selera Anda.
• Langkah terakhir bungkus adonan dodol menggunakan kertas minyak.

Setelah Anda melakukan langkah-langkah di atas, maka Anda pun sudah siap menyajikan dodol garut untuk sajian keluarga ataupun berbisnis jualan dodol. Hal yang harus diperhatikan dalam membuat dodol garut ini adalah proses pengadukannya yang membutuhkan keuletan dan kesabaran hingga adonan mengental. Ya, itulah cara membuat dodol garut enak, lezat dan manis untuk Anda coba!

sale pisang

Bahan :

• 2 kg pisang ambon yang sudah tua dan matang
• 500 gr tepung beras
• 250 gr tepung terigu
• margarine secukupnya
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Sale Pisang Kering :

1. kupas kulit pisang lalu pisang diiris tipis memanjang dengan pisau yang tajam
2. setelah pisang diiris tipis lalu dijemur dibawah terik matahari sampai benar-benar kering kira-kira selama 5-6 hari sambil dibolak balik
3. siapkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan margarine aduk sampai tercampur rata dalam satu wadah
4. masukkan pisang yang sudah dijemur kering kedalam campuran tepung
5. panaskan minyak dalam penggorengan/wajan diatas api sedang lalu goreng pisang yang sudah dibaluri tepung sampai berwarna kuning keemasan, angkat tiriskan
6. jadilah sale pisang kering yang kita inginkan dan sajikan sale pisang didalam toples

asinan buah-buahan

Resep Asinan Buah Enak dan Segar – Cemilan segar khas Indonesia yang paling banyak diserbu orang-orang adalah Asinan. Rasanya yang segar memang cocok sekali disantap untuk mengusir suntuk di siang hari bolong. Sesuai namanya, makanan ini diproses dengan cara pengasinan dengan menggunakan garam dan cuka dalam campuran sayur serta buah-buahan segar.

Kuliner Indonesia dengan makanan jenis asinan memang banyak sekali dan beragam namun yang paling familiar dan popular dikalangan pecinta asinan adalah asinan betawi dan asinan bogor. Tetapi jika anda menikmati sensasi lain dalam asinan, anda bisa mencoba asinan buah segar. Nah, bagi anda yang ingin mencoba menyajikan asinan buah segar bisa membuatnya melalui resep asinan buah segar seperti yang akan diulas selengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan asinan buah

• Bengkoang1 buah, iris tipis
• Daging papaya ½ buah (setengah matang), iris tipis
• Kedondong 5 buah, kupas dan potong tipis
• Kacang tanah goreng 100 gram
• Nanas ½ buah, kupas, potong memanjang
• Salak bali 6 buah, iris tipis

Bahan kuah asinan buah

• Air 2 liter
• Cabe merah 10 buah, buang bijinya
• Cabe rawit 5 buah
• Cuka secukupnya
• Ebi 20 gram, sangrai
• Gula pasir 400 gram
• Garam secukupnya
• Trasi goreng 2 sendok teh

Cara membuat asinan buah

1. Haluskan cabe, ebi dan Larutkan gula dalam air dan rebus sampai mendidih.
2. Tambahkan bumbu halus, rebus terus sampai mendidih kembali.
3. Tambahkan cuka secukupnya jika suka, diamkan sejenak lalu angkat dan dinginkan.
4. Selanjutnya saring kuah rebusan tadi, kemudain masukkan semua buah-buahan yang sudah disiapkan.
5. Diamkan dalama freezer supaya dingin dan segar.
6. Lengkapi sajian asinan buah dengan taburan kacang tanah goreng.
7. Asinan buah siap dinikmati.

bandrek

RESEP DAN CARA MEMBUAT BANDREK ENAK KHAS BANDUNG

Jumat, 12 Juli 20130 komentar

Bandrek merupakan salah satu minuman tradisional khas masyarakat Sunda, Jawa Barat. Tidak hanya di Sunda, bandrek sudak sangat dikenal diseluruh wilayah Indonesia. Minuman bandrek ini biasa disajikan dikala cuaca dingin ataupun pada malam hari sebagai penghangat tubuh. Bandrek memiliki bahan dasar seperti jahe serta larutan gula merah. Namun didaerah-daerah tertentu ada yang menambahkan variasi rempah-rempah lain seperti serai, merica, susu serta telur ayam kampung kedalam bandrekuntuk mendapatkan rasa hangat yang lebih didalam tubuh. Didaerah Bandung sendiri, biasanya para penjual bandrek menambahkan sedikit kelapa muda untuk menambahkan cita rasa didalam bandrek. 

Bahan :

1. 1 litter air matang.
2. 250 gram gula merah (sisir halus).
3. 1 batang serai (memarkan).
4. 1 ruas jahe (bakar kemudian memarkan).
5. 2 lembar daun pandan (kira-kira 20 cm kemudian ikat simpul).
6. 5 butir cengkeh.
7. 5 cm kayu manis.
8. ½ sdt garam halus.
9. Kerukan daging kelapa muda. 

Cara membuat :

• Mula-mula rebus air yang telah disiapkan kemudian masukkan gula merah, serai, jahe, daun pandan, kayu manis, cengkeh dan garam. Masak dan didihkan bahan-bahan tersebut hingga harum. Setelah mendidih dan air bandrek harum, kemudian saring lalu ambil air bandreknya saja.
• Terakhir, tuangkan air bandrek kedalam gelas.

Untuk cara penyajiannya, tambahkan pula kerukan kelapa muda kedalam bandrek. Semoga resep dan cara membuat bandrek enak khas Bandung ini dapat dicoba dirumah anda.

- 

bajigur

Resep Bajigur Bandung Asli Yang Jebreet Ow..Ow..Ow!!

Resep Bajigur Bandung Asli Yang Jebreet Ow..Ow..Ow!! Resep Cara Membuat Bajigur. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Bajigur yang kami kategorikan ke dalam artikel. Silahkan buat para pecinta minuman tradisional untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Bajigur berikut ini dirumah.

Bahan :

2000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh vanili bubuk
225 gram gula aren
200 gram gula pasir
1/2 sendok makan kopi
3 cm kayu manis

Pelengkap :

20 buah pisang rebus
10 buah ubi rebus
1 kg kacang tanah, direbus

Cara Membuat Resep Cara Membuat Bajigur :

Rebus santan, gula aren, gula pasir, kopi, kayu manis, garam, daun pandan, dan vanili bubuk dengan api sedang sambil diaduk sampai matang dan harum. Saring.
Sajikan dengan bahan pelengkap.

Bagi anda yang tertarik pada produk ini, atau berminat menjadi reseller (AGEN/Distributor) produk bandrek Hanjuang bisa menghubungi marketing kami dibawah ini :
CS Tiadi 0857.2004.1097

Minuman tradisional khas jawa barat ini membuka peluang keagenan resmi seluruh indonesia, untuk informasi syarat keagenan, katalog produk gratis, daftar harga terbaru atau prosedur pembelian online dapat menghubungi nomor kontak marketing Hanjuang.Com diatas.

surabi haneut

Resep Kue Serabi khas Bandung

Pernah ngerasain apa saja?, kalo admin sih pernah semua, namun yang original rasa gula merah tetap menjadi favorit, secara bahwa itulah yang pertama kali kita rasain waktu masa kecil dulu, jadi bisa nostalgia ketika menggigit merasakannya. NahhhhRESEP4 memberikan cara membuat dasar pembuatan serabi bandung, sisanya pembaca yg berkerasi sendiri, okeee berikut cara memasak kue serabi bandung yang manis dengan kuah kinca.
Bahan Resep Kue Serabi Bandung :

• 100 gram Tepung terigu,- merk apa aja
• 100 gram tepung beras,- merk apa aja
• 600 cc santan segar
• 2 butir telur,-dikocok dulu
• Secukupnya garam
• Secukupnya pewarna makanan (bila suka)

Bahan tuk Biang Kue Serabi bandung :

> 50 gram terigu
> 1 sendok teh ragi
> 50

cc air

- Aduk-aduk semua bahan & diamkan selama 20 menitan.


tuk Kuah Kinca Kue Serabi :

> Secukupnya Santan
> Secukupnya gula merah
> Secukupmudian Masukkan juga telur kocok lepas, aduk-aduk rata betul.

1. - Langkah Terakhir Beri oleh anda pewarna makanan (jika suka), dan Panaskan cetakan serabi, tuang ke cetakan kemudian masaklah hingga matang. selesai sudah cara membuat Kue Serabi kita.

Dilidah kita akan terasa manis, gurih serta lembut, tekstur kue surabi cukup lembut, warnanya kami pilih hijau jadi terlihat lebih natural & mengnya garam

- Rebus jadi satu semuanya hingga mendidih.

Metode Cara membuat Kue Serabi Bandung :

1. - Pertama-tama aduk-aduk terigu & tepung beras, lalu campur dgn biang,
2. - Selanjutnya masukkanlah santan segar sedikit demi sedikit, kasih garam, remas dgn tangan sambil ditepuk-tepuk.
3. - Ke

gairahkan dgn wangi pandan. sebenarnya ada banyak model serabi, misalnya saja dr betawi, solo notosuman dan dll, silahkan pembaca coba saja semuanya, jadi ingat kata mario teguh "Penunda, pandai sekali mengarang alasan untuk tidak merasa bersalah menunda. Yang rajin, tidak banyak alasan.", baca juga resep donat kentang kami. sooo pembaca makalah cara mengolah Kue Serabi asal Bandung Manis sudah selesai.

seblak ceker

Resep Seblak Ceker Pedas

Bahan-bahan Seblak Ceker

• 500 gr ceker ayam, kupas kulitnya dan potong kukunya
• 1000 ml air bersih
• 100 ml air kaldu
• 1 sdm minyak, untuk menggoreng
• 3 pcs bawang merah
• 2 pcs bawang putih
• 5 pcs cabe merah atau sesuai selera
• 5 pcs cabe rawit
• Kencur secukupnya

Cara Membuat Seblak Ceker Pedas Mantap

1. Didihkan 1000 ml air bersih, masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan dari kulit dan kukunya lalu tambahkan dengan garam secukupnya dan biarkan sampai menjadi empuk.
2. Siapkan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit, haluskan dengan cara diulek atau diblender lalu tumis dengan minyak panas hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Kemudian tambahkan tumisan bumbu halus dengan ceker ayam yang sudah direbus hingga empuk dan lunak di atas bersama dengan 100 ml air sisa rebusan atau air kaldu, aduk merata dan masak hingga air menyusut. Jika suka yang berkuah, anda dapat menambahkan lagi air dan menyesuaikan bumbunya agar terasa pas. Angkat.

Seblak ceker ini akan lebih terasa nikmat jika dinikmati selagi hangat dan diberi tambahan pelengkap lain seperti sayuran capcay, sosis dan makanan lain kesukaan anda.

peuyeum bandung

Cara Mudah Membuat Peuyeum Khas Bandung

 2 Years Ago  No Comments

 PREV ARTICLE NEXT ARTICLE 

Peuyeum Khas Bandung | Foto : http://tempatwisata.biz

Cara mudah membuat peuyeum sebenarnya dapat dikuasai setiap orang. Peuyeum atau biasa disebut tape singkong ini tidak membutuhkan banyak bahan. Paling dibutuhkan adalah ketelatenan pembuatnya. Bisa percaya atau tidak, peuyeum yang dibuat sambil marah maka hasilnya tidak enak, bahkan ada yang tidak matang. Lain halnya yang dibuat dengan senang hati, akan menghasilkan peuyeum yang manis pula.

Cara Mudah Membuat Peuyeum Khas Bandung

Langkah-langkah Membuat Peuyeum

Untuk cara mudah membuat peuyeum, sediakan alat-alat sebagai berikut:

1. Ember atau baskom
2. Kain lap
3. Panci untuk mengukus
4. Penyaring
5. Sendok dan garpu
6. Piring
7. Pisau

Cara Membuat Peuyeum Bandung | Foto : http://cybex.deptan.go.id

Setelah peralatan tersedia, selanjutnya sediakan bahan peuyeum yang terdiri atas:

1. Singkong, jika ada singkong kuning maka hasil peuyeumnya akan lebih bagus dan manis.

2. Daun pisang untuk membungkus singkong yang telah dilumuri ragi.

3 Ragi

4. Air secukupnya untuk menanak.

Kemudian cara membuatnya adalah sebagai berikut:

1. Kupas singkong hingga bersih, kemudian potong-potong atau biarkan panjang. Bersihkan singkong dengan cara dikerik. Selanjutnya cuci bersih singkong tersebut, tiriskan.

2. Siapkan air dalam panci yang akan digunakan untuk menanak singkong. Biarkan hingga mendidih.

3. Setelah mendidih masukkan singkong yang telah ditiriskan, kemudian masak sampai singkong matang. Pergunakan garpu untuk melihat apakah singkong telah matang.

4. Persiapkan ragi, dengan cara haluskan ragi kemudian tempatkan dalam piring.

5. Setelah singkong matang, angkat dan tiriskan.

6. Tempatkan singkong pada ember yang lebar, kemudian kipas-kipas agar cepat dingin. Singkong yang panas tidak dapat diberikan ragi.

7. Setelah singkong dingin, lumuri rata dengan ragi satu per satu. Singkong akan tampak seperti ditaburi gula halus.

8. Setelah semua dilumuri ragi, persiapkan wadah untuk peragian singkong.

9. Wadah peragian lapisi dengan daun pisang, kemudian masukkan singkong. Tata dengan rapi dan pastikan udara di dalamnya hangat.

10. Tutup rapat susunan singkong tersebut, pertama dengan daun pisang kemudian dengan tutup wadah.

11. Letakkan wadah peragian tersebut pada tempat yang aman dan jangan sampai terbuka sebelum waktunya. Peuyeum yang dibuka berulang kali sebelum waktunya, maka hasilnya akan tidak bagus.

12. Biarkan singkong dalam peragian selama 2-3 hari. Lihat, jika sudah lembek dan terasa manis maka peuyeum karya anda telah dapat dinikmati.

Peuyeum tidak hanya dapat dinikmati langsung, dengan sensasinya yang manis dan sedikit asam. Peuyeum dapat dibakar atau digoreng sesuai selera, agar tidak membosankan. Demikian artikel cara mudah membuat peuyeum. Selamat mencoba!

tempe goreng

resep keripik Tempe asli Bandung renyah garing

Namanya saja keripik, bahan apapun, hasil ahirnya pasti kriuk renyah garing, begitupun yang ada di RESEP4 ini, gak percaya?, walahhh ikuti resep dan cara membuat keripik tempe pedas kami ini.
Bahan bumbu :

• 500 gram Tempe, iris setipis mungkin,kalau ada pake alat
• 1 butir Telur
• 100 gram Tepung Beras
• 50 gram Tepung Kanji
• 250 ml Santan
• secukupnya Daun bawang, diiris tipis banget

Bumbu halus Resep Keripik Tempe :

>4 siung

Bawang putih segar
>3 butir Kemiri
>1,5 cm kunyit
>1 sendok kecil Ketumbar
>5 lembar daun jeruk
>Secukupnya Garam

resep Cara membuat Keripik Tempe Bandung Renyah

1. - Pertama buat adonan dulu, campurkanlah bumbu dihaluskan tadi diatas bersama tepung beras, tepung kanji, santan, irisan daun bawang dan telur
2. - Selanjutnya aduk-aduk sampai merata.
3. - Ambil irisan keripik dan Celupkan pada adonan tepung tadi, sampai merata (tertutup)
4. - Terakhir anda siap goreng itu tempe sampai matang biar renyah diatas api sedang saja. selesai resep / cara membuat keripik tempe renyah pedas n

bubuk oncom

Bahan :
Oncom dage 1buah haluskan
Bawang merah 2siung
Bawang putih 1siung
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Cabe rawit sesuai selera
Asam jawa secukupnya
Daun bawang 1batang,iris tipis
Surawung -hihiih,sy lupa bahasa indonesianya – secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat :
1.haluskan smua bumbu,tumis sampek matang.
2.masukkan daun bawang,dan oncom.aduk sampai mulai mengering.uji rasa.
3.tambahkan surawung,sampai layu.
4.bubuk oncom siap disajikan sebagai teman makan nasi.

Huaaa…nasinya angetan,kyaaa…dah ngiler duluan.pengeeeeennn mudiiiikkk….

Udah keliatan puedesss kan yaaaa???